تطبيق روّاد: سبيلك للتغلب على تحدّيات نقص عُمّال المطاعم
كان للجائحة تأثير كبير على صناعة المطاعم في جانبين: أدّت إلى نقص في عدد العاملين المؤهلين في المطاعم، وأدّت إلى زيادة في الطلب على خدمات التوصيل للمنازل بسبب توقف العملاء عن الخروج كثيرًا. وبالتالي، أصبح من الضروري على المطاعم التي تريد البقاء على قيد الحياة أن تتكيف بسرعة مع هذه الظروف العالمية الجديدة.
والفرق بين بقاء مطعمك على قيد الحياة وبين ازدهاره يكمن في عدة عوامل. أولاً، يجب توظيف كوادر وكفاءات قادرة على رفع مستوى المطعم. ثانيًا، ينبغي اختيار التقنية المناسبة التي تدعم نجاح العمل. بتحقيق هذين الأمرين، يمكن أن يحقق مطعمك نجاحات مالية وتوسُّعات بفروع جديدة تلبي رغبات الجمهور. وإليك الكيفية في اختصار يسير:
أولًا كيف تُوظِّف الكوادر والكفاءات التي تنهض بمطعمك؟
الأجور المجزية ليست هي العامل الوحيد في جذب كوادر المطاعم؛ هناك ثلاث مراحل في توظيف عمالة مطاعم مؤهلة، إذا راعيتهم ستتجنب الوقوع في أزمات نقص عمالة:
1- مرحلة جذب عمالة مطاعم ماهرة:
– عرض مزايا توظيف تنافسية.
– بناء علامة تجارية لمطعمك تشتهر في سوق العمل بالحفاظ على حقوق الموظفين.
– بناء علامة تجارية لمطعمك تشتهر في سوق العمل ببيئة العمل السويّة.
– بناء علامة تجارية لمطعمك تشتهر بتطوير مهارات موظفيها وتدريبهم.
2- مرحلة توظيف الكوادر:
– توفير تجربة جيدة في مرحلة تقديم المرشحين على الوظيفة.
– التفاعل مع المتقدمين بالاستجابة لكل من أرسل طلب التقديم برسالة ترحيب وشكر.
– التفاعل مع المرشحين بالاستجابة لمقابلات التوظيف حتى لو لم يتم توظيفهم.
– التفاعل مع الموظفين الذين وقع عليهم الاختيار، وتوفير استقبال جيد لهم وتعريف بمهامهم الوظيفية وبيئة العمل والزملاء، والهيكل الوظيفي والتسلسل الإداري.
3- مرحلة الاحتفاظ بالكوادر:
– توفير نظام عمل يُيَسِّر على الموظفين مهمّاتهم.
– تدريبات تُطوِّر من مهارات الموظفين وقدراتهم.
– توفير بيئة عمل سوية، وعدالة بين الموظفين.
– فرص جيدة للترقي وزيادة الرواتب.
– مزايا مادية إضافية على الرواتب المجزية، ومكافآت على الأداء الجيد.
– ومزايا معنوية.
ما هي المزايا التي تستطيع إضافتها لفريق العمل بمطعمك؟
- مكافآت تسجيل الحضور.
- رعاية صحية، وتأمين اجتماعي.
- جدول عمل مرن، قم بإعداد الجدول الزمني المناسب لمطعمك.
- عطلات نهاية الأسبوع.
- إجازات سنوية مدفوعة.
- فرص التدريب (تدريب عبر الإنترنت، أو مؤتمرات وخِلافُه).
- توفير خدمات رعاية أطفال مجانية لمن لديهم أطفال من العاملين.
- عضويات مجانية في صالة الألعاب الرياضية.
- وجبات مجانية في المناوبة.
- سداد تكلفة التنقل.
- رحلات على حساب الشركة.
سيعمل ذلك على تحسين تجربة الموظفين والمتقدمين والمرشحين، وسيؤدي إلى انتظار المرشحين للحصول على فرصة العمل في مطعمك، وإلى زيادة ولاء الموظفين لك.
ثانيًا، كيف تختار التقنية الصحيحة المناسبة لعملك؟
العمل في المطاعم من الأعمال التي تتطلب جهدًا بدنيًا كبيرًا، ولكي يحصل موظفوك على تجربة عمل يسيرة، ويحصل عملاؤك على تجربة طلب مُرضية، لابد من الاستفادة من التقنية التي تجعل العمليات الداخلية في مطعمك أسرع وأدق وأكثر كفاءة.
أ) اختر نظامًا من أنظمة الطلب عبر الإنترنت
ناهيك عن العبء الذي تضعه على عاتق موظفيك للتعامل مع مهمة استقبال الطلبات هاتفيًا، وشكاوى العملاء من استلام طلبات غير دقيقة، يمكنك إسقاط كل هذه الأعباء باستخدام التقنيات المتاحة.
وأهمها هو نظام الطلب عبر الإنترنت Ordering system for restaurants، والذي يعمل على تبسيط عملية الطلب الخاصة بمطعمك، وتقليص الأخطاء البشرية، والتخلص من الضغط الإضافي على موظفي المطعم.
هذه الأنظمة أصبحت توفرها شركات كثيرة، ولكن الشركات التي توفرها بنسخة عربية جيدة قليلة جدًا. هناك شركات توفرها بإمكانات أساسية مجانية، وميزات إضافية بمقابل، وهناك شركات لا توفرها إلا بسعر باهظ مقابل نظام ذي جودة عالية وإمكانات أكبر. كل ما تحتاجه هو جهاز محمول لاستقبال طلبات العملاء في الوقت الفعلي، وسيكون أمام الشخص المسؤول 4 دقائق فقط لتأكيد الطلب.
إليك ما يجب عليك فعله للحصول على أفضل تقنية للطلب عبر الإنترنت:
- قم بالبحث بين برامج الطلب الإلكتروني عمّا يناسب حجم مطعمك وطاقته الإنتاجية، وعايِن آراء المستخدمين، وتقصِّى، واسأل بعضهم هاتفيًا إن استطعت لمعرفة رأيهم الكامل عنها.
- قم بالتسجيل على الموقع الذي اخترته، واملأ بيانات مطعمك.
- قم بإنشاء قائمة جذابة بأصناف محددة وصور شهية.
- وانشر تلك القائمة على الموقع الإلكتروني الخاص بك وصفحة الفيسبوك.
- قم بتنزيل تطبيق استقبال الطلبات لنظام Android أو iOS.
- واستمتع بطلبيات تسير بكفاءة، وموظفين أخف، وعملاء أسعد، وشريحة جمهور أوسع.
هذه الأنظمة لا تقتصر مميزاتها على تيسير عملية الطلب على العميل وتقليل الأخطاء فقط، ولكنها تتيح بيئة عمل أهدأ لموظفينك أيضًا، وتقلل من الخلافات الداخلية وتقلل من تضارب الأوامر وتكرارها.
ب) استخدم تطبيق روّاد لتوظيف عمالة مطاعم أكثر
روّاد هي النسخة الحديثة لحلول التوظيف المرنة والتي تستمد خبرتها من تاريخ سماسكو كأول شركة قوى عاملة في المملكة. يجمع لك روّاد بين الاستفادة من التقنية التي تزيد سرعة التوظيف لديك، وتعينك على التغلب على أزمة نقص الكوادر، وذلك في مِهَن عمالة مطاعم مختلفة مِن موظفي الصف الأمامي والصف الخلفي، والفريق الإداري وفريق الدعم.
- حمل التطبيق من متجر التطبيقات أندرويد أو أبل.
- أنشئ حسابك بسهولة عن طريق السجل التجاري لمنشأتك.
- سجل عنوان منشأتك.
- اختر من قائمة الوظائف المهنيّة التي تبحث عنها.
- اختر جنسية العامل ومدة التعاقد.
- تصفح السير الذاتية للمرشحين واختر المرشح المناسب.
- اختر طريقة السداد المناسبة لك (مدى، بطاقة ائتمانية، سداد، أبل باي).
- يصل لك المرشح إلى مقر منشأتك فوراً.
يوفر لك روّاد عمالة مطاعم مدربة ومحترفة، ويَحمِل عنك عبء الإعلان الوظيفي والتواصل وإجراء المئات من مقابلات العمل، في عملية توظيف لا تتكلف سوى بضع نقرات. كما يتيح لك روّاد أيضًا إمكانية السداد على دفعات. حمّل تطبيق روّاد الآن من هنا.
مصادر
- مقالة 7 Tips for Attracting Workers to Your Restaurant منصة Clarity Voice
- مقالة How to Attract Restaurant Employees to Ensure Your Business’s Success، منصة Gloriafood.com
